Pereiti prie turinio

1 apie 2

Laužikas R. Laužikienė A. Kuchmistras. Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė

Reguliari kaina
£33.10
Pardavimo kaina
£33.10
Reguliari kaina

Pardavėjas : Aukso žuvys

Tipas : Receptų knyga

SKU : 9786098335354

Sandelyje : In Stock

Knyga „Kuchmistras. Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė“ pasakoja apie Vilniaus virtuvės šefą Janą Szyttlerį ir jo indėlį į Lietuvos gastronomijos istoriją. Janas Szyttleris (1778–1850) – kuchmistras, virtuvės šefas, pirmasis Abiejų Tautų Respublikoje rašęs ir leidęs kulinarines knygas, skirtas neprofesionalams. Jį galime laikyti svarbiausiu naujosios Romantizmo virtuvės Lietuvoje ir Lenkijoje kūrėju bei populiarintoju. J. Szyttlerio receptams būdingi natūralistiniai motyvai, aukštosios dvaro ir valstietiškos virtuvių derinimas. Kuchmistro kūryboje atrandamos kone visos šiuolaikinės gastronomijos kultūroje vyraujančios idėjos – nuo vegetarizmo, ekologiško, sveiko maisto, sezoniškumo, maisto tvarumo iki tautinės virtuvės.

Knyga „Kuchmistras. Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė“ skiriama besidomintiems Vilniaus miesto ir gastronomijos istorija, asmenybių biografijomis, taip pat mėgstantiems gaminti, ieškantiems receptų idėjų. Tai puiki galimybė pažinti Romantizmo valgius savo namų virtuvėje.

Rimvydas Laužikas – gastronomijos paveldo tyrinėtojas, Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius, daugybės straipsnių, kelių monografijų, istorijos vadovėlių ir knygų autorius.

Anželika Laužikienė – istorikė, pedagogė, gidė, istorijos vadovėlių, knygų apie gastronomiją, regioninę virtuvę autorė ir bendraautorė.

Informacija
Autorius:    Rimvydas Laužikas, Anželika Laužikienė
Leidėjas:    Aukso žuvys
Išleidimo metai:    2024
Knygos puslapių skaičius:    208
Formatas:    17x24, kieti viršeliai
ISBN ar kodas:    9786098335354

Pristatymas

Greitas prekių pristatymas arba vietinis atsiėmimas mūsų Londono parduotuvėje!

Laužikas R. Laužikienė A. Kuchmistras. Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė

Knyga „Kuchmistras. Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė“ pasakoja apie Vilniaus virtuvės šefą Janą Szyttlerį ir jo indėlį į Lietuvos gastronomijos istoriją. Janas Szyttleris (1778–1850) – kuchmistras, virtuvės šefas, pirmasis Abiejų Tautų Respublikoje rašęs ir leidęs kulinarines knygas, skirtas neprofesionalams. Jį galime laikyti svarbiausiu naujosios Romantizmo virtuvės Lietuvoje ir Lenkijoje kūrėju bei populiarintoju. J. Szyttlerio receptams būdingi natūralistiniai motyvai, aukštosios dvaro ir valstietiškos virtuvių derinimas. Kuchmistro kūryboje atrandamos kone visos šiuolaikinės gastronomijos kultūroje vyraujančios idėjos – nuo vegetarizmo, ekologiško, sveiko maisto, sezoniškumo, maisto tvarumo iki tautinės virtuvės.

Knyga „Kuchmistras. Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė“ skiriama besidomintiems Vilniaus miesto ir gastronomijos istorija, asmenybių biografijomis, taip pat mėgstantiems gaminti, ieškantiems receptų idėjų. Tai puiki galimybė pažinti Romantizmo valgius savo namų virtuvėje.

Rimvydas Laužikas – gastronomijos paveldo tyrinėtojas, Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius, daugybės straipsnių, kelių monografijų, istorijos vadovėlių ir knygų autorius.

Anželika Laužikienė – istorikė, pedagogė, gidė, istorijos vadovėlių, knygų apie gastronomiją, regioninę virtuvę autorė ir bendraautorė.

Informacija
Autorius:    Rimvydas Laužikas, Anželika Laužikienė
Leidėjas:    Aukso žuvys
Išleidimo metai:    2024
Knygos puslapių skaičius:    208
Formatas:    17x24, kieti viršeliai
ISBN ar kodas:    9786098335354